Diyetisyen uzmanı Betl ment, uzun vadeli üzüm tüketiminin birçok faydası olduğunu, “dengelenmiş üzümleri, kalp sağlığını destekleyebileceğini ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabileceğini söyledi.
Binlerce yıllık şifa
Her tür üzümün aromasının benzersiz olduğunu söyleyen diyetisyen Betül Merd, “Yaz mevsimi ile renkli yiyecek tezgahlarının üzümleri ve çocukluğumuzun bağını hem tablolara hem de sağlığa doğurganlık getiren bağını hatırlatıyor.
Binlerce yıl öncesine dayanan bu değerli meyve, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda vücuda olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Üzüm ince ve sulu bir yapıya sahip tatlı bir meyvedir. Vidanın meyvesi iken, üzüm sıcak ve güneşli iklimlerde gelişir. Bu nedenle, yaz aylarının en olgun eyaletlerinde toplanır. Siyah, siyah, kırmızı, mor gibi birçok renge sahiptir ve her çeşidin aroması benzersizdir.
Doğal enerji kaynağı
Tatlılık doğal şekerlerden gelir. Bu nedenle, her ikisi de enerji verir ve damakları tatlandırır. Türkiye, üzüm yetiştiriciliğinde dünyanın birkaç ülkesi arasındadır. Özellikle Ege bölgesinde Manisa, Denizli ve Okmir gibi iller hem masada üzüm üretiminde hem de kuru ön plandadır. Sıcak bir iklim gerektiren üzümler, Anualia'nın Akdeniz ve Güney -Doğu bölgelerinde de verimli bir şekilde yetiştirilebilir. Üzümlerin birçok alt türü var ve amaçlarına göre gruplandırıldı: masa üzümleri, kuru üzümler ve şarap üzümleri ”dedi.
C vitamini, K, B6, potasyum, bakır, manganez …
Zihin, üzümlerin enerji veren meyvenin, “her türde bulunan antioksidanların ve şeker miktarının değişebileceğini söyleyerek yüksek bir su içeriği olduğunu söyleyerek. Özellikle, koyu üzüm fenolik bileşenler açısından daha zengindir. Diyelim ki üzümlerin besin değeri;
100 gram taze üzüm yaklaşık 70-80 kilokalori içerir. Ek olarak, C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, potasyum, bakır, manganez, mineraller, resveratrol ve flavonoidler antioksidan bileşenler açısından zengindir. Resveratrol, üzüm kabuğunda bulunan bir kombine ve son yıllarda kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri ile göze çarpıyor “dedi.
Kan basıncını düzenler, bağışıklığı güçlendirir
Merd, üzümlerin dengeli tüketim için kalbi ve sindirim sistemini destekleyeceğini söyledi. Bununla birlikte, bu faydaları görmek için üzümler doğal haliyle tüketilmelidir.
Paketlenmiş meyve suları veya üzüm şekerleri aynı avantajı sunmaz.
Üzüm tüketiminde ne düşünülmelidir; Üzüm sağlıklı bir meyvedir, ancak bölümlerin kontrolü çok önemlidir. Özellikle insülin dirençli, diyabet veya kilo kontrol hedefleri olan bireylerde aşırı tüketim önerilmez. Taze üzümler için bir kısmı yaklaşık 15-20 (küçük bir küme) düşünülebilir. Kuru üzüm, yoğun şeker içerdiği için bir kaşıkla sınırlı olmalıdır. Çiğ badem veya yoğurt gibi proteinleri içeren gıdalarla tüketim ve üzüm, kan şekerinin daha dengeli görünmesine izin verir ”dedi.
(İHA)